问世间酒为何物？曰，灵性之物也，酒是五谷之精华，是一种奇特的“食品”，具有物质和精神的双重属性，与人们结下了不解之缘。昔人诗云‘美酒饮教微醉后’斯言得之矣。是说喝酒喝得微醺却不醉，才能最好感受酒香，新太阳城平台才能看出一个人的真面目。
旭河酒业的七代传人何涛表示，但古人没想到的是，现在的白酒市场竟然出现了酒精勾兑的做法，于是大多数人喝酒，就很容易醉了。而且喝酒，已经不再单纯是喝酒了。节假日消费，很多人选择大品牌，因为相信品牌的质量，但是在酒这个行业，大品牌的销售额背后，代表的到底是资本还是真实的质量数据呢？这点始终让人怀疑。
何涛先生表示，从数据的变化可以看到，茅台体量奔向700亿的规模，五粮液销售额将会在400亿规模，洋河股份今年的销售额快到300亿规模了，是老四泸州老窖的2倍多。那我们按照市场价格以及人均消费来计算，这个数字的和小罐茶的大师制作一样，真实性和质量值得考究。
为什么很多人会这样理解呢？旭河酒业董事长何涛解释说，因为酿酒需要酒窖，越老的酒窖，产出的酒越香醇。超过50度的纯粮食酿造酒，储存4至5年左右，能够产生生香反应，也就是会像生普洱茶，经过岁月，会散发出独特的香味。
古人说，好则酒香传世，口味悠长，能益身；适量，可以微醉，自有真趣，故能益人。当然，这一切的前提还是在于酒的质量上。勾兑酒的酒精含量，导致了现在市面上的大规模量产酒，一定不会出现所谓的生香反应，并且极其容易醉！
在资本市场下，各大酒厂追求效益，酒窖和原材料不够的情况下，勾兑很难制作出古人口中真正意义上的好酒。于是也变成了过年过节，大家买酒，很多时候也就是现买现喝掉了，没有太多的收藏意义和想法，但这其实是和中国传统酒文化中，对于酒的珍藏，友谊的珍藏，亲情的珍藏，年年有余的坚守，背道而驰的。
做酒，就要去做有传承有担当的酒，不要被快速的市场和资本蒙蔽双眼，坚持本心，坚持传承，为有缘人定制酒，这才是旭河这样白酒企业的合理选择，这才是喜好酒，珍惜感情和亲情人的最好选择。
题目上说，半个酒文化专家，那还有半个呢？当然是带上一瓶好酒，回家与家人分享啦！2019年，旭河提前祝您春节快乐，酒场得意！
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